il laboratorio del gusto

Focacceria GOURMET e Panificio con lievito MADRE

una nuova tradizione

Abbiamo dato vita a qualcosa che a Rivoli non c’era! Un luogo magico… incantato nel tempo, che trasforma i gesti e le tradizioni di una volta, in un prodotto nuovo, sano e davvero gustoso! Come facevano i nostri nonni, usiamo il lievito madre che rigeneriamo ogni giorno curiamo come un figlio: da amare e proteggere.

il vero pane come una volta!

il nostro pane madre

Da millenni la vita dell’uomo gira intorno al Pane: simbolo di condivisione, famiglia e di vita. Per noi significa anche semplicità: farine km0 miscelate al lievito madre, alla fresca acqua ed un pizzico di sale per dar vita ad un prodotto vivo e buono per giorni!

Profumo di Pane aderisce al disciplinare di “Figli di Pasta Madre” per la produzione del Pane con lievito Madre: Il progetto Figli di PastaMadre Viva nasce dal comune intento di un gruppo di lavoro di professionisti della panificazione di tutelare l’uso della vera pasta madre viva rendendo riconoscibili i prodotti con essa realizzati.

focacceria alla Romana

le focacce gourmet

Le nostre pizze e focacce sono realizzate con una antica ricetta romana (I sec. AC). Ancora oggi l’impasto è a lunga maturazione 48 ore realizzato con prodotti semplici e naturali come frumento, olio, sale e acqua e farcita con prodotti selezionati 100% italiani.

i nostri dolci 365 giorni di dolcezza

La Focaccia di Rivoli Originale

c’era una volta una focaccia

…E C’E’ ANCORA!!!

Con noi i tuoi momenti dolci saranno in successo! “La Focaccia di Rivoli ORIGINALE“, Panettoni e Colombe in versione classica, al cioccolato, mandorlata ma soprattutto…Gourmet Limited Edition! Ogni anno vogliamo stupirvi con un mix di sapori stellato! Per i nostri dolci usiamo il lievito madre per dare vita ad un prodotto buonissimo, saporitissimo e golosissimo!

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