Benvenuti da Profumo di Pane
#emozionidagustare
• dal 2017 •
Focacceria e Micropanificio
Profumo di Pane è l’unione tra una Focacceria classica e Gourmet ed un micropanificio con lievito da Pasta Madre. Abbiamo creato una realtà che unisce tradizione ed innovazione, infatti la nostra produzione si basa su ricette e metodi antichi di produzione: la Focaccia alla romana usa una ricetta del I° sec. AC con una lunga lievitazione di ben 48 ore! Mentre per il nostro Pane usiamo il VERO Lievito da Pasta Madre… come facevano i nostri nonni, per un pane buono tutta la settimana, e che fa davvero bene, al palato ed al fisico!
siamo a Rivoli in via Pavia 10C
perchè il nostro Pane è cosi buono?
noi pensiamo che per ottenere un prodotto buono occorrono delle materie prime eccellenti: ecco perché usiamo solo farina semintegrale ed integrale KmO, Macinata a pietra e BIO. Solo cosi siamo certi che quello che creiamo, oltre ad essere buono, fa BENE!
…e poi usiamo il nostro speciale lievito da pasta madre che dona al Pane un gusto unico, rendendolo morbido per giorni!
la focaccia di Rivoli ORIGINALE
la nostra non è la solita pizza…
L’hai già provata? Allora lo sai bene!
Non l’hai ancora fatto? La nostra è diversa perché usiamo una ricetta con una lunga maturazione dell’impasto, che permette di creare una croccantezza ed al contempo una morbidezza davvero uniche! E poi… cosa dire delle nostre farciture? Abbondantissime, golosissime e buonissime!
è buono perchè è *NATURALE
cosa vuol dire *Naturale:
noi pensiamo che per ottenere unun prodotto buono occorrono delle materie prime eccellenti: ecco perché usiamo solo farina semintegrale ed integrale KmO, Macinata a pietra e BIO. Solo cosi siamo certi che quello che creiamo, oltre ad essere buono, fa BENE!
Ogni giorno prendiamo molte decisioni su ciò che mangiamo e ogni nostra scelta alimentare ha un impatto etico e ambientale. E la migliore è la buona scelta del cibo. Noi scegliamo produttori locali, a sostegno e supporto di una catena fruttuosa, volta ad incentivare il territorio e le eccellenze locali!
Da Profumo di Pane siamo uniti da una cosa: la passione per il cibo, la riscoperta della tradizione e l’ospitalità. Cerchiamo di creare il giusto mix per soddisfare tutti i gusti, hai capito bene: anche il tuo!
Panificio Madre
buono come una volta
Focaccia alla Romana
x pranzo, merenda e cena
